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Krispy Kreme a annoncé cette semaine qu’à partir du 22 mars, toute personne ayant reçu un vaccin COVID-19 est éligible à un beignet gratuit par jour. La campagne est la tentative de la chaîne de beignets de «trouver des façons d’être sucré» et d’encourager les vaccinations. La question de savoir si la perspective d’un beignet vitré original gratuit est suffisamment attrayante pour convaincre les sceptiques du vaccin de recevoir le vaccin est en débat. Ce qui est plus préoccupant que la réussite ou non de la campagne de marketing, ce sont les messages toxiques sur l’alimentation, le corps et la santé qui ont alimenté la réponse.

J’ai d’abord eu vent de l’indignation des beignets sur Instagram en faisant défiler les histoires d’Instagram. Sur l’un des nombreux comptes «d’influenceurs de la santé» que je suis (un avec plus de 65 000 abonnés et l’expression «manger sainement» dans la bio), le sourire radieux habituel de l’influenceur a été remplacé par un front plissé et des yeux vitreux d’émotion. «Je suis tellement en colère en ce moment», a-t-elle déclaré à la caméra. N’ayant jamais vu que ce prétendu expert du bien-être danser et faire des vidéos d’entraînement à domicile dans des ensembles de leggings coûteux, mon intérêt a été piqué. À ma grande surprise, la source de sa colère était un anneau de pâte frite. Elle a expliqué qu’elle était furieuse – tremblante de rage, même – à la délicieuse incitation vaccinale de Krispy Kreme, affirmant: «Nous avons besoin que les gens mangent mieux, pour être en bonne santé. C’est la dernière chose dont nous avons besoin pour le moment. » Elle semblait vraiment hors d’elle-même d’émotion.

Ailleurs sur Internet, les réactions sur Twitter de médecins de haut niveau ont fait écho à l’indignation des influenceurs de la santé d’Instagram – frustrant, étant donné que l’on s’attendrait à ce que les médecins soient plus attentifs à leur approche de l’hystérie de la santé que votre blogueur quotidien sur le bien-être. Médecin et chroniqueur médical Leana Wen, MD, a commencé son Fil du 23 mars répondant à l’annonce de Krispy Kreme en reconnaissant que chaque incitation de santé publique à la vaccination aide, et en postulant que les beignets gratuits peuvent effectivement «faire bouger l’aiguille» (un jeu de mots dont personne n’a besoin). Ici, Wen a tout à fait raison: nous avons besoin de suffisamment de personnes éligibles pour se faire vacciner le plus tôt possible afin d’atteindre l’immunité collective et de mettre fin à ce cauchemar une fois pour toutes. Mais elle pivote rapidement vers sa plus grande inquiétude: si quelqu’un devait profiter pleinement de cette offre et participer à un beignet glacé quotidien, selon ses calculs, il gagnerait 15 livres d’ici la fin de 2021. L’horreur. Pendant ce temps, Eugene Gu, MD, utilisant un langage plus pointu, a comparé la campagne de la chaîne de beignets à Marlboro offre des cigarettes gratuites pour récompenser ceux qui se font vacciner contre la grippe. Après avoir reçu des réactions négatives pour son tweet (par exemple, cet utilisateur l’appelle « hypocrite et plutôt surprenante venant d’un médecin»), Gu a doublé sa voix en disant:«les beignets sont du poison»Et promettant de continuer à livrer la vérité même si cela signifie être annulé.

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Les deux médecins communiquent deux messages principaux: Premièrement, il est primordial d’éviter la prise de poids, même au milieu d’une pandémie; et, deuxièmement, que certains aliments sont décidément mauvais et doivent être évités à tout prix. Pour être très clair: la honte des graisses déguisée en conseils de santé publique fait beaucoup plus mal qu’elle n’aide. D’une part, la culture américaine est déjà saturée de messages fatphobes. Les stéréotypes selon lesquels les personnes de taille plus et les grosses sont paresseuses, indisciplinées et responsables de tous leurs problèmes de santé sont répandus et normalisés. Il est courant que les gens éprouvent de la honte de la graisse de la part des médecins, des infirmières et même des professionnels de la santé mentale; Plutôt que de conduire ces personnes à perdre du poids, la recherche montre que la honte des graisses de la part des professionnels de la santé aboutit plus souvent à éviter complètement le système de santé. En d’autres termes, les stéréotypes bien ancrés sur les corps gras et la santé dissuadent les personnes vulnérables de rechercher des soins et de recevoir des médicaments préventifs. Comment cela peut-il les rendre plus sains?

Même en dehors du cabinet du médecin, la fatphobie crée un cycle de honte qui entrave en fait la perte de poids, ce qui conduit les experts de la santé publique à conclure que la honte de l’obésité ne combat pas l’obésité. Les messages négatifs sur la nourriture et la taille du corps contribuent depuis longtemps aux troubles de l’alimentation, car les gens intériorisent les idées d’aliments «bons» par rapport aux «mauvais» aliments et de manger «propre» tout en acceptant que la prise de poids est le résultat le plus horrible pour une personne. La fatphobie elle-même est enracinée dans des idéologies racistes, et l’instrument même utilisé pour déterminer le poids santé – l’indice de masse corporelle – a été développé en utilisant le corps des hommes européens et a été considéré comme un outil de discrimination raciale et de genre. Ces peurs et erreurs répandues entraînent bien plus que de mauvaises prises sur le bien-être Twitter et Instagram.

L’incapacité typiquement américaine à reconnaître les sources structurelles de la maladie est inhérente à leurs messages. Dans une nation hyper individualiste comme la nôtre, trop de gens considèrent qu’être «en bonne santé» est le résultat de «bons choix». En réalité, les maladies chroniques que Wen et Gu attribuent aux beignets sont le résultat inévitable des inégalités systémiques de classe et de race. Qu’est-ce qu’un beignet glacé par jour par rapport aux déserts alimentaires, à l’accès inéquitable aux soins de santé, aux conditions de travail et de vie dangereuses et au racisme environnemental? En se concentrant sur les «bonnes décisions» – éviter la malbouffe, faire de l’exercice régulièrement, donner la priorité à une alimentation biologique et «propre», etc. – de telles conversations nuisent aux fondements sociétaux de la santé et de la maladie, blâmant en fin de compte les individus pour des problèmes de santé dus à des facteurs autres que leur contrôle, plutôt que de chercher à atténuer les problèmes structurels qui n’ont fait qu’empirer pendant la pandémie.

Même avant la bombe en forme de beignet de Krispy Kreme, une obsession médiatique pour la prise de poids pandémique était endémique. Article après article mis en garde contre la «pandémie 15», a donné à ceux qui ont la chance de pouvoir rester à la maison de leur donner des conseils sur la façon de rester en forme pendant le confinement, et nous a exhortés tous à être «proactifs au sujet de notre santé physique». Et bien sûr, de nombreux Américains peuvent avoir connu des changements de poids au cours de la dernière année. Mais au lieu de supposer que cela est dû à une mauvaise maîtrise de soi ou à la paresse, il vaut la peine de considérer que la prise de poids n’est qu’un effet du stress sans précédent d’essayer de survivre pendant une pandémie. Avec un soutien gouvernemental limité et des mises à pied généralisées, les femmes en particulier ont supporté une quantité étonnante de tensions familiales et financières. Les femmes ont été exclues du marché du travail en nombre si élevé que les économistes l’ont qualifiée de «cession»; en même temps, ils ont assumé un travail de soins accru à la maison alors que la garde d’enfants (une ressource déjà rare pour beaucoup) a été fermée pour les précautions COVID et de nombreuses écoles sont passées à l’enseignement à distance.

Si, après une journée dans un appartement exigu à jongler avec le travail Rencontres Zoom avec l’enseignement à distance et sauter à travers les cerceaux bureaucratiques du chômage et de l’assurance médicale, un beignet présente un moment de soulagement – ou, oserais-je dire, de joie – qui sont-ils en ligne les experts de la santé pour répondre avec honte? En fin de compte, le problème est bien plus important que les beignets. Notre priorité en ce moment en tant que nation avec un mouvement anti-vaxxer croissant (qui, d’ailleurs, avait ses propres préoccupations avec la campagne de Krispy Kreme) devrait être de rendre le vaccin aussi accessible que possible. Dans le cadre de cet accès, nous devons rendre le vaccin largement accessible à toutes les communautés et encourager ceux qui pourraient être sur la clôture à prendre rendez-vous. Le vaccin COVID, en fait, est un exemple de choix individuel qui contribue réellement au bien collectif. En revanche, insister sur le fait que les gens doivent soigneusement contrôler chaque aliment qu’ils consomment et prendre de «bonnes décisions» est une idée inutilement moralisatrice et nuisible qui doit être retirée. Après tout, si la pire chose qui vous soit arrivée pendant cette pandémie est que vous avez pris du poids en mangeant trop de beignets glacés chauds, vous êtes l’un des chanceux.

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par Andréa Becker

9 mars 2021

Nous devrions tous être alarmés par le pouvoir de Paltrow de reconditionner des idées profondément nuisibles.